ขนมปังอบจินกังฉี

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

แบ่งทีละแฉกแล้วกัดคำเล็ก ถามว่าเป็นแบบหวานหรือเค็ม

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีข้าวสาลี เปลือกอาจแข็ง สูตรและส่วนผสมเพิ่มต่างกัน

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

มีทั้งหวานและเค็ม แบบหวานหกแฉกนี้เป็นหนึ่งวิธีทำ ไม่ใช่สูตรเดียวของทุกร้าน

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

มีทั้งหวานและเค็ม แบบหวานหกแฉกนี้เป็นหนึ่งวิธีทำ ไม่ใช่สูตรเดียวของทุกร้าน

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสสาลีหวานอ่อน หอมดอกหอมหมื่นลี้เล็กน้อย

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เปลือกกรอบเมื่ออบใหม่ เนื้อในนุ่มหนึบ
วิธีทำ: หมักแป้งสาลี น้ำ ยีสต์ และดอกหอมหมื่นลี้เชื่อม แล้วนวดเบกกิ้งโซดาเข้าไป บากเป็นแฉกที่ฐานยังติดกัน อบบนถาดทาน้ำมันบาง ๆ

มีทั้งหวานและเค็ม แบบหวานหกแฉกนี้เป็นหนึ่งวิธีทำ ไม่ใช่สูตรเดียวของทุกร้าน

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซู

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลเจียงซู: Yangzhou and Zhenjiang baking traditions; no mistaken Jingjiang/Taizhou attribution.

ถามว่ามีไหม

请问你们有金刚脐吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

จินกังฉีสัมพันธ์กับร้านขนมอบและอาหารเช้าของเจียงซู ที่เจิ้นเจียงเรียก 京江脐 ด้วย ขนมปังรูปกรงเล็บคล้ายกันเรียก 老虎脚爪 รอยบากจะแยกออกเมื่ออบ