ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
วัตถุดิบธัญพืชที่บดเป็นแป้ง ไม่ใช่เมล็ดข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ดหรือโจ๊กที่ปรุงสุกแล้ว
การใช้ในครัว
ละลายน้ำให้เป็นแป้งเหลวแล้วเติมลงในโจ๊กข้าวเพื่อทำโจ๊กเซียนจื่อ
แยกจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ดและแป้งไฮแลนด์บาร์เลย์คั่ว เพราะวิธีเตรียมและการใช้ต่างกัน
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有大麦粯子粉吗？
อาหารจานนี้มี แป้งข้าวบาร์เลย์สำหรับโจ๊กเซียนจื่อ เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
