ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
มักเป็นแผ่นหรือเส้นสีอ่อน ยืดหยุ่น ผิวด้านนอกเรียบ หมายถึงหนังหมูสำหรับนำไปปรุง ไม่ใช่วุ้นเนื้อสำเร็จหรือแคบหมูพอง
การใช้ในครัว
ใช้เคี่ยวน้ำซุปและวุ้นเนื้อรสเค็ม ในเมนูหม่าเหลียนโร่วจะเคี่ยวหนังในน้ำซุปแล้วตักออกก่อนเสิร์ฟหมูเย็นกับวุ้นเนื้อ
การเลาะไขมัน การหั่น และวิธีปรุงต่างกัน หนังหมูและวุ้นที่ทำจากหนังเป็นวัตถุดิบจากสัตว์ ไม่ใช่สิ่งทดแทนสำหรับมังสวิรัติ
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有猪皮吗？
อาหารจานนี้มี หนังหมู เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
