ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
กิ่งใบหงหลานเฉ่า Dicliptera tinctoria มีชื่อพ้อง Peristrophe bivalvis และ P. roxburghiana
การใช้ในครัว
กรองน้ำสกัดใบและก้านเพื่อย้อมข้าวเหนียวเป็นสีแดงถึงม่วง
สีขึ้นกับวัตถุดิบและการสกัด ไม่ใช่ Strobilanthes cusia หรือดอกคำฝอย
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有红蓝草（染饭茎叶）吗？
อาหารจานนี้มี สมุนไพรย้อมข้าวสีแดงม่วง เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
