Mì xe đẩy Hồng Kông

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Chọn sợi, món kèm, lượng nước và độ cay khi gọi. Trộn sốt với mì, dùng đũa và thìa. Cắt cá viên lớn dai trước khi cắn.

Điều nên kiểm tra

Cá viên có cá và có thể thêm thịt, tinh bột, trứng hay đậu nành. Mì và chu hou thêm lúa mì, đậu nành; trứng tùy loại mì. Rau cũng có thể nấu trong nước thịt. Hỏi cả tổ hợp, không chỉ tên món kèm. Tương chu hou cũng thường có mè.

Những điểm có thể khác nhau

Mì xe đẩy được kết hợp theo yêu cầu. Bát viên cá và củ cải trong ảnh dùng xốt cà ri; xốt chu hou là lựa chọn khác. Hãy hỏi toàn bộ thành phần và nguyên liệu xốt.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Mì xe đẩy được kết hợp theo yêu cầu. Bát viên cá và củ cải trong ảnh dùng xốt cà ri; xốt chu hou là lựa chọn khác. Hãy hỏi toàn bộ thành phần và nguyên liệu xốt.

Nguyên liệu thường dùng

Generated guide illustration of fresh white wheat noodles; thickness and preparation vary.

Mì lúa mì小麦面条

Five pale fish balls with naturally varied round shapes and finely textured, slightly moist surfaces.

Cá viên鱼丸

Generated guide illustration of white radish; not a restaurant or product photograph.

Củ cải trắng白萝卜

Có trong một số cách chế biến

Generated illustration of Chu hou paste in an unbranded bowl.

Tương trụ hầu柱侯酱

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Hành lá葱

AI-generated ingredient illustration: fresh white round rice noodles without sauce or toppings.

Mì gạo米粉

Broad, flat, milky-white rice noodles, slightly translucent with thin edges and soft folds.

Sợi gạo dẹt河粉

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

Dầu ớt辣椒油

Thick golden-brown curry sauce in a shallow bowl.

Xốt cà ri咖喱汁

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Tô mì tự chọn loại sợi, món kèm và sốt. Cá viên với củ cải trắng cho sợi và viên dai, củ cải mềm cùng nước dùng đậm đà; tổ hợp khác sẽ có vị khác.

Độ cay: Chưa ghi nhận độ cay
Kết cấu: Tô mì tự chọn loại sợi, món kèm và sốt. Cá viên với củ cải trắng cho sợi và viên dai, củ cải mềm cùng nước dùng đậm đà; tổ hợp khác sẽ có vị khác.
Cách chế biến: Một cách nấu cơ bản: Ví dụ đơn giản: luộc củ cải trong nước, nấu riêng cá viên và mì lúa mì rồi ghép với nước luộc củ cải. Thêm ít tương chu hou, hành lá tùy chọn. Thịt, sợi và sốt khác là lựa chọn riêng. Mì xe đẩy được kết hợp theo yêu cầu. Bát viên cá và củ cải trong ảnh dùng xốt cà ri; xốt chu hou là lựa chọn khác. Hãy hỏi toàn bộ thành phần và nguyên liệu xốt.

Mì xe đẩy được kết hợp theo yêu cầu. Bát viên cá và củ cải trong ảnh dùng xốt cà ri; xốt chu hou là lựa chọn khác. Hãy hỏi toàn bộ thành phần và nguyên liệu xốt.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hồng Kông.

Liên hệ vùng miền

Hồng Kông: The customizable cart-noodle format is associated with Hong Kong street-food culture.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有港式车仔面吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Đặc trưng là lắp ghép linh hoạt thay vì công thức cố định. Sợi và món kèm chuẩn bị sẵn làm kết cấu, gia vị mỗi tô khác nhau.