Kẹo gạo tangbali Lỗi Dương

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Ăn một miếng nhỏ như món ngọt hoặc dùng cùng trà. Để kẹo mềm dần trong miệng thay vì cắn miếng lớn, cứng.

Điều nên kiểm tra

Có vừng. Kẹo có thể cứng và dính; không phải cứ ngọt là phù hợp với mọi trẻ em.

Những điểm có thể khác nhau

Công thức và độ cứng tùy người làm. Phiên bản này có vừng; hãy hỏi về các nguyên liệu thêm khác.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Công thức và độ cứng tùy người làm. Phiên bản này có vừng; hãy hỏi về các nguyên liệu thêm khác.

Nguyên liệu thường dùng

Gạo大米

Generated illustration of germinating paddy rice grains used in traditional rice candy making.

Thóc nảy mầm dùng làm kẹo gạo稻谷芽（制糖用）

Generated guide illustration of sesame seeds.

Hạt mè芝麻

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Vị ngọt của kẹo gạo và thơm vừng rang.

Độ cay
Kết cấu: Kẹo chắc, có lớp, trở nên dính khi nhai.
Cách chế biến: Gạo và thóc nảy mầm nghiền được chế biến thành dịch ngọt, lọc rồi cô đặc; sau đó kéo kẹo và áo vừng.

Công thức và độ cứng tùy người làm. Phiên bản này có vừng; hãy hỏi về các nguyên liệu thêm khác.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hồ Nam.

Liên hệ vùng miền

Hồ Nam: Leiyang rice pulledcandy; not Changsha friedsticky rice.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有耒阳糖粑粒吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Món ngọt ở chợ Lỗi Dương

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Tangbali thuộc truyền thống kẹo gạo kéo thủ công của Lỗi Dương. Kẹo có mặt ở chợ địa phương, kể cả dịp sắm Tết, và có thể dùng cùng trà. Kéo nhiều lần làm khối kẹo đã nấu chuyển màu nhạt.