Am Tisch
Ein kleines Stück als Süßigkeit oder zum Tee essen. Im Mund etwas weich werden lassen, statt auf ein großes hartes Stück zu beißen.
Enthält Sesam. Kann hart und klebrig sein; süß bedeutet nicht für jedes Kind geeignet.
Rezept und Festigkeit variieren. Diese Variante enthält Sesam; fragen Sie nach weiteren Zutaten.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Rezept und Festigkeit variieren. Diese Variante enthält Sesam; fragen Sie nach weiteren Zutaten.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süßes Reiskonfekt mit geröstetem Sesam.
- Schärfe
- Konsistenz
- Festes, geschichtetes Konfekt, das beim Kauen klebrig wird.
- Zubereitung
- Reis und gemahlener gekeimter Rohreis werden zu einer süßen Flüssigkeit verarbeitet, gefiltert und eingekocht; die Masse wird gezogen und mit Sesam versehen.
Rezept und Festigkeit variieren. Diese Variante enthält Sesam; fragen Sie nach weiteren Zutaten.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Hunan verbunden.
Regionaler Bezug
Hunan: Leiyang rice pulledcandy; not Changsha friedsticky rice.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有耒阳糖粑粒吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Eine Süßigkeit von Leiyangs Märkten
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Tangbali gehört zu Leiyangs Tradition von handgezogenem Reiskonfekt. Es wird auf lokalen Märkten, auch beim Neujahrseinkauf, angeboten und passt zu Tee. Durch wiederholtes Ziehen wird die gekochte Masse heller.