Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Hạt mè nhỏ, bầu dục dẹt, vỏ đen mỏng và phần trong nhạt màu, có dầu.
Trong bếp
Xay làm nhân thang viên mè Ninh Ba.
Hạt nguyên khác với nhân ngọt xay dùng trong thang viên Ninh Ba, vốn còn có đường và mỡ lá lợn.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有黑芝麻吗？
Món này có chứa Mè đen không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
