Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Bán nguyên quả, bỏ hạt hoặc cắt lát. Đây là quả ô liu để ăn, không phải dầu ô liu.
Trong bếp
Dùng điểm thêm cho một số món cá tuyết muối kiểu Bồ Đào Nha tại Ma Cao.
Màu sắc, độ mặn và cách chế biến khác nhau; màu sẫm không chỉ ra một quy trình duy nhất. Quả nguyên có thể còn hạt. Kiểm tra gia vị thêm vào trên sản phẩm.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有黑水榄（黑橄榄）吗？
Món này có chứa Ô liu đen dùng ăn không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
