Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Hạt của cây sen sống dưới nước, dùng nguyên hoặc tách đôi; phần tâm xanh có vị đắng.
Trong bếp
Nấu trong nước ngọt thanh để làm hạt sen đường phèn.
Món tráng miệng Hồ Nam dùng hạt tròn màu nhạt. Hạt sen khô là một dạng.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有莲子吗？
Món này có chứa Hạt sen không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
