Hạt sen mềm trong nước ngọt nhẹ dễ ăn bằng thìa và chia phần nhỏ sau khi để nguội.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Hạt sen Tương Liên hấp trong nước đường phèn có thể được dùng cùng đậu Hà Lan, dứa, anh đào và nhãn. Hãy hỏi món có những loại quả và phần trang trí nào.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Ngọt.
- Độ cay
- Kết cấu
- Hạt mềm, bùi bột.
- Cách chế biến
- Hấp hạt sen; đun sôi nước đường phèn.
Hạt sen Tương Liên hấp trong nước đường phèn có thể được dùng cùng đậu Hà Lan, dứa, anh đào và nhãn. Hãy hỏi món có những loại quả và phần trang trí nào.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Hồ Nam.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有冰糖湘莲吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Lời chúc ngọt ngào trên bàn tiệc Tương Đàm
Tại Tương Đàm, một thành phố trồng sen ở Hồ Nam, món tráng miệng này có mặt trên bàn tiệc và trong tiệc cưới. Trong lễ cưới, món ăn gửi gắm lời chúc đôi lứa bền lâu và gia đình hưng thịnh. Hạt sen màu nhạt được hấp đến mềm rồi dùng với nước đường phèn, đôi khi thêm trái cây hoặc thành phần trang trí khác. Món ngọt này cho thấy văn hóa ẩm thực Hồ Nam đa dạng hơn những món có ớt.