Weiche Lotuskerne in milder süßer Suppe lassen sich löffeln und abgekühlt in kleiner Portion teilen.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Gedämpfte Xianglian-Lotussamen in Kandiszuckersirup können mit grünen Erbsen, Ananas, Kirschen und Longan serviert werden. Fragen Sie, welche Früchte und Garnierungen enthalten sind.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süß.
- Schärfe
- Konsistenz
- Weiche, stärkehaltige Samen.
- Zubereitung
- Die Lotussamen dämpfen; den Kandiszuckersirup aufkochen.
Gedämpfte Xianglian-Lotussamen in Kandiszuckersirup können mit grünen Erbsen, Ananas, Kirschen und Longan serviert werden. Fragen Sie, welche Früchte und Garnierungen enthalten sind.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Hunan verbunden.
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Ein süßer Segenswunsch auf Xiangtans Festtafel
In Xiangtan, einer Stadt mit Lotusanbau in Hunan, gehört dieses Dessert auf Bankett- und Hochzeitstafeln. Bei Hochzeiten steht es für Wünsche nach einer dauerhaften Verbindung und einer blühenden Familie. Die hellen Samen werden weich gedämpft und dann in Kandiszuckersirup serviert, manchmal mit Früchten oder weiteren Garnierungen. Das süße Gericht zeigt die Vielfalt der Küche Hunans, die weit über Chili hinausreicht.