蓮の実の氷砂糖スープ

柔らかい蓮の実入りの穏やかな甘いスープはスプーンですくいやすく、冷まして少量ずつ分けられます。

レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

氷砂糖のシロップを添えた蒸し湘蓮は、グリーンピース、パイナップル、サクランボ、リュウガンと一緒に出されることがあります。果物や飾りに何が入るか尋ねてください。

作り方は店によって異なります。

味わい

甘い。

甘い

発祥地

地域の料理を探す

湖南省にゆかりがあります。

あるか尋ねる

请问你们有冰糖湘莲吗？

これはありますか？

物語と歴史

湖南省の蓮の産地、湘潭では、この甘味は宴席や結婚祝いの食卓に登場します。婚礼では、末永い結びつきと家族の繁栄を願う意味が込められます。淡い色の蓮の実を柔らかく蒸し、氷砂糖のシロップで供する料理で、果物などが添えられることもあります。唐辛子料理だけにとどまらない湖南の食文化を伝える、甘い一品です。