Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Chanh vàng bảo quản bằng muối, dùng dạng băm hoặc vỏ muối để tạo vị chua của cam chanh.
Trong bếp
Vịt Vũ Minh dùng vỏ chanh vàng muối chua; một cách làm khác ở Nam Ninh dùng chanh vàng ướp muối băm nhỏ.
Vỏ đã bảo quản khác với nước chanh vàng mới vắt. Một phiên bản dùng chanh bảo quản lâu, nhưng thời gian đó không phải yêu cầu chung.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有腌柠檬吗？
Món này có chứa Chanh vàng muối không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
