طبق الثمانية كنوز المقلي السريع بصلصة فول حارة

على المائدة

كيفية تناوله

خذ قليلًا من المكونات بالعصي أو ملعقة التقديم مع الأرز. عند طلبه إضافة للنودلز، تأكد هل تشمل الحصة النودلز.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على لحم خنزير ودجاج وقانصة بط ومعدة خنزير وروبيان وفول سوداني وصويا؛ ليس نباتيًا ولا نباتيًا صرفًا. قد تضيف صلصات البقول أو القمح مكونات من القمح. اسأل عن الوصفة الفعلية عند وجود حساسية.

ما قد يختلف

تشمل هذه النسخة اللحوم والأحشاء والروبيان وبراعم الخيزران الشتوية والتوفو المضغوط غير المتبل والفول السوداني. تغيّر نسخ أخرى المكونات وصلصات البقول أو الفلفل؛ الرقم ثمانية لا يضمن وصفة ثابتة. قد تضاف صلصة قمح حلوة.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تستخدم إحدى التركيبات التقليدية لحم الخنزير والدجاج وقانصة البط ومعدة الخنزير والروبيان وبراعم خيزران الشتاء والتوفو المضغوط والفول السوداني. تختلف المكونات والصلصة، وقد يُضاف معجون قمح حلو.

المكونات المعتادة

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

لحم الخنزير猪肉

AI-generated ingredient illustration: raw skinless boneless chicken breast and small pieces, one possible chicken-meat form.

دجاج鸡肉

AI-generated editorial illustration of Duck gizzard.

قانصة بط鸭胗

Clean raw pork stomach with pale natural folds, distinct from honeycomb tripe.

معدة الخنزير猪肚

Generated guide illustration of peeled raw shrimp; sizes and species vary.

روبيان蝦

Short plump winter bamboo shoots, including one with layered husk and one peeled to show pale flesh.

براعم خيزران شتوية冬笋

AI-generated ingredient illustration: plain pressed tofu in thin compact slabs and sliced strips.

توفو مجفف豆腐干

AI-generated ingredient illustration: shelled peanuts with skins removed, including whole kernels and halves.

فول سوداني花生

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

زيت الطهي食用油

Generated guide illustration of coarse chili broad-bean paste

معجون الفول العريض بالفلفل الحار辣豆瓣酱

AI-generated ingredient illustration: a thick finely ground red chili paste in a small bowl.

معجون الفلفل الحار辣椒酱

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

سكر糖

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

في بعض الوصفات

Generated guide illustration of sweet wheat sauce.

صلصة القمح الحلوة甜面酱

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

نكهة معجون فول مالحة مع حدّة الفلفل الحار وبعض الحلاوة.

درجة الحرورة
القوام: قطع طرية ومطاطية متنوّعة مع فول سوداني مقرمش.
طريقة التحضير: تُطهى الأحشاء أولًا ثم تُقلب اللحوم المحضرة والخيزران والتوفو المضغوط غير المتبل في صلصتي البقول والفلفل. يُضاف الفول السوداني المقلي في النهاية؛ ويُطهى الروبيان منفصلًا ويوضع فوق الطبق.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـشانغهاي.

الصلة بالمنطقة

شانغهاي: Associated with Shanghai Benbang cooking.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有八宝辣酱吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

طبق من شنغهاي لا عبوة صلصة

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

باباو لاجيانغ طبق من مكونات مقطعة في صلصة غنية. يؤكل مع الأرز أو فوق النودلز. تميزه القوامات المتنوعة والروبيان المطهو منفصلًا والمضاف فوقه عن مجرد صلصة فلفل.