على المائدة
ارفع القطعة برفق إلى ملعقة وافتح ثقبًا صغيرًا واترك العصارة الساخنة تبرد قبل ارتشافها والأكل.
يحتوي على لحم الخنزير والقمح والصويا وزيت السمسم. قد تكون العصارة الداخلية شديدة السخونة.
يمكن مزج الماء تدريجيًا في حشوة لحم الخنزير بدلًا من إضافة هلام جلد الخنزير. تستخدم بعض طرق التحضير أغلفة من دقيق قمح عالي الغلوتين؛ وتختلف خلطات العجين والحشوة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن مزج الماء تدريجيًا في حشوة لحم الخنزير بدلًا من إضافة هلام جلد الخنزير. تستخدم بعض طرق التحضير أغلفة من دقيق قمح عالي الغلوتين؛ وتختلف خلطات العجين والحشوة.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
غني بالمذاق.
- درجة الحرورة
- القوام
- غلاف رقيق متماسك عند المضغ، وحشوة غنية بالعصارة.
- طريقة التحضير
- يُخلط الماء والتوابل بلحم الخنزير، ويُلف بعجين غير مختمر، وتُشكل الطيات ثم يُطهى بالبخار.
يمكن مزج الماء تدريجيًا في حشوة لحم الخنزير بدلًا من إضافة هلام جلد الخنزير. تستخدم بعض طرق التحضير أغلفة من دقيق قمح عالي الغلوتين؛ وتختلف خلطات العجين والحشوة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخنان.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有开封灌汤包吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
قطعة صغيرة غنية بالمرق
في عام 1922، افتتح خبير الباوتسي Huang Jishan مطعم First Snack House في كايفنغ، الذي اتخذ لاحقًا اسم First Floor. واشتهرت قطعه الصغيرة المطهوة بالبخار بعجين رقيق يحيط بمرق غني.