على المائدة
كيفية تناوله
تناول حصصًا صغيرة مع أرز سادة واترك اللحم الساخن يبرد قبل الأكل.
ما ينبغي التحقق منه
يحتوي على لحم الخنزير والصويا المخمرة. تختلف حرارة الفلفل وملوحة اللحم المحفوظ.
ما قد يختلف
يمنح الفلفل الحار المطحون هذه النسخة حرارة متوسطة، وتختلف الكمية والقوة حسب الطاهي.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة مدخنة ومتبلّة بالفلفل الحار.
- درجة الحرورة
- القوام
- لحم خنزير مقدد غني بالمذاق، يلين بالطهو بالبخار.
- طريقة التحضير
- يُطهى بالبخار.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
استكشف أطعمة المنطقة
مرتبط بـخونان.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
اسأل إن كان متوفرًا
请问你们有豆豉土腊肉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
الدخان والدوتشي والبخار في ليويانغ
يجمع الطبق لحم الخنزير المدخن وحبوب الصويا السوداء المخمرة المحلية والطهي بالبخار، وهي عناصر مميزة في ليويانغ. تمنح اللحوم المحفوظة غنى مدخنًا، ويضيف الدوتشي والفلفل الحار المطحون النكهة أثناء الطهي. الحبوب توابل مع اللحم وليست بديلًا عنه. تناول حصصًا صغيرة مع أرز سادة لموازنة النكهة المركزة.