على المائدة
قسّمها أو قطّعها قطعًا صغيرة واترك الحشوة الساخنة تبرد قليلًا. اسأل عن نوع الحشوة قبل الاختيار.
تحتوي بعض الأنواع على لحم الخنزير. وقد تحتوي الحشوات الحلوة أيضًا على دهون مضافة؛ تحقّق من الحشوة والمكونات وفق متطلبات النظام النباتي أو النباتي الصرف أو الحساسية.
قدّم قطعًا صغيرة مبردة تناسب قدرة الطفل على المضغ. تحقّق من الحشوة؛ فكعكة الأرز الطرية ليست مناسبة تلقائيًا لكل طفل.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تشمل الحشوات الحلوة معجون الفاصولياء الحمراء أو السكر البني. وتحتوي بعض الأنواع الحديثة على عشبة كيس الراعي ولحم الخنزير؛ وتختلف نسب الأرز والأشكال الزخرفية.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
غالبًا ما تكون بنكهة أرز حلوة، وتوجد أيضًا أنواع بحشوة مالحة.
- درجة الحرورة
- القوام
- طرية ومطاطية قليلًا، ذات قوام دقيق ناعم من الأرز.
- طريقة التحضير
- يُطحن الأرز، ويُرطّب الدقيق بماء السكر ويُنخل، ثم يُوضع في قوالب مع أي حشوة ويُبخّر.
تشمل الحشوات الحلوة معجون الفاصولياء الحمراء أو السكر البني. وتحتوي بعض الأنواع الحديثة على عشبة كيس الراعي ولحم الخنزير؛ وتختلف نسب الأرز والأشكال الزخرفية.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـشانغهاي.
الصلة بالمنطقة
شانغهاي: Associated with Luojing, Baoshan, Shanghai.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有罗泾四喜风糕吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
كعكات أرز تحمل التمنيات الطيبة
في لوجينغ تُتشارك كعكات الأرز المشكلة بالقوالب في حفلات الزفاف والانتقال إلى منزل جديد وأعياد الميلاد. فكلمة غاو الصينية للكعك تشبه في النطق كلمة عالٍ، مما يمنح الهدية معنى التفاؤل. وتكمن الحرفة في موازنة أنواع الأرز ونعومة الدقيق والرطوبة والتبخير. وإلى جانب الحشوات الحلوة، تستخدم أنواع مالحة أحدث عشبة كيس الراعي ولحم الخنزير.