식탁에서
작게 떼거나 잘라 뜨거운 소를 식히세요. 고르기 전에 어떤 소가 들었는지 물어보세요.
돼지고기가 든 종류도 있습니다. 단 소에도 지방이 추가될 수 있으므로 채식, 비건 또는 알레르기 요구에 맞춰 소와 재료를 확인하세요.
아이의 씹는 능력에 맞게 작게 나누고 식혀 주세요. 소를 확인하세요. 부드러운 쌀떡이라고 모든 아이에게 적합한 것은 아닙니다.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
달콤한 소에는 팥소나 흑설탕이 들어갑니다. 새 방식에는 냉이와 돼지고기 소도 있으며 쌀 배합과 장식 모양도 다양합니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
대개 달콤한 쌀 맛이지만 짭짤한 소를 넣은 종류도 만듭니다.
- 매운맛
- 식감
- 쌀가루의 고운 결이 느껴지고 부드러우며 살짝 쫄깃합니다.
- 조리법
- 쌀을 빻아 가루로 만들고 설탕물로 적셔 체에 칩니다. 필요하면 소를 넣어 틀에 채운 뒤 찝니다.
달콤한 소에는 팥소나 흑설탕이 들어갑니다. 새 방식에는 냉이와 돼지고기 소도 있으며 쌀 배합과 장식 모양도 다양합니다.
유래 지역
지역과의 연관성
상하이 시와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
상하이 시: Associated with Luojing, Baoshan, Shanghai.
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이야기와 역사
이야기와 역사
좋은 소망을 담은 쌀떡
뤄징에서는 틀로 만든 이 쌀떡을 결혼식, 집들이, 생일잔치에 나눠 먹습니다. 중국어로 떡을 뜻하는 가오(糕)는 높다는 뜻의 가오(高)와 발음이 같아 선물에 길한 의미를 더합니다. 쌀 배합, 가루 입자, 수분과 찌는 정도를 맞추는 것이 기술의 핵심입니다. 단 소 외에도 최근에는 냉이와 돼지고기를 넣은 짭짤한 떡을 만듭니다.