ที่โต๊ะอาหาร
แบ่งหรือตัดชิ้นเล็กแล้วพักให้ไส้ร้อนเย็นลง ถามชนิดไส้ก่อนเลือก
บางแบบมีหมู ไส้หวานก็อาจเติมไขมัน ควรตรวจไส้และส่วนผสมตามความต้องการมังสวิรัติ วีแกน หรือการแพ้อาหาร
ให้ชิ้นเล็กที่เย็นแล้วตามความสามารถในการเคี้ยวของเด็ก ตรวจไส้ด้วย ขนมข้าวนุ่มไม่ได้เหมาะกับเด็กทุกคนโดยอัตโนมัติ
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไส้หวานมีถั่วแดงกวนหรือน้ำตาลทรายแดง แบบใหม่บางชนิดมีผักจี้ไช่ (shepherd’s purse) กับหมู สัดส่วนข้าวและลวดลายตกแต่งแตกต่างกัน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
ปกติรสข้าวหวาน แต่มีแบบไส้คาวด้วย
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- นุ่มหนึบเล็กน้อย เนื้อแป้งข้าวละเอียด
- วิธีทำ
- โม่ข้าวให้เป็นแป้ง พรมน้ำเชื่อม ร่อน ใส่พิมพ์พร้อมไส้ถ้ามี แล้วนึ่ง
ไส้หวานมีถั่วแดงกวนหรือน้ำตาลทรายแดง แบบใหม่บางชนิดมีผักจี้ไช่ (shepherd’s purse) กับหมู สัดส่วนข้าวและลวดลายตกแต่งแตกต่างกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เซี่ยงไฮ้: Associated with Luojing, Baoshan, Shanghai.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有罗泾四喜风糕吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ขนมข้าวแทนคำอวยพร
ในหลัวจิง ขนมข้าวขึ้นพิมพ์นี้ใช้แบ่งกันในงานแต่ง ขึ้นบ้านใหม่ และวันเกิด คำจีนว่าเกา (糕) ที่แปลว่าขนม ออกเสียงเหมือนเกา (高) ที่แปลว่าสูง จึงทำให้ของขวัญมีความหมายเป็นมงคล ฝีมืออยู่ที่การปรับสัดส่วนข้าว ความละเอียดของแป้ง ความชื้น และการนึ่ง นอกจากไส้หวานแล้ว แบบคาวรุ่นใหม่ยังใช้ผักจี้ไช่และหมู