على المائدة
قسّم الخبز المسطح إلى قطع أصغر وتناوله بيديك.
تختلف طبقة السمسم وعدد الطبقات ووصفة العجين.
يتميز الخبز المسطح المخبوز بداخل طري ذي طبقات ورائحة السمسم. يُقسّم إلى قطع صغيرة للمشاركة ويُترك ليبرد حتى تصبح حرارته مناسبة.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف تغطية السطح الخارجي بالسمسم وعدد الطبقات؛ ويتكون أحد الأنواع من 15 إلى 16 طبقة.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
يمنح معجون السمسم الخبز المسطح رائحة سمسم واضحة.
- درجة الحرورة
- القوام
- قد يتحمّر السطح الخارجي أو تظهر عليه أحيانًا آثار احتراق خفيفة، بينما يكون الداخل طريًا ذا طبقات واضحة. وتختلف درجة التحمير وعدد الطبقات.
- طريقة التحضير
- يُفرد معجون السمسم بين طبقات عجين القمح قبل الخَبز. وتُغطى بعض الأنواع بحبوب السمسم من الخارج.
تختلف تغطية السطح الخارجي بالسمسم وعدد الطبقات؛ ويتكون أحد الأنواع من 15 إلى 16 طبقة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتيانجين. مرتبط بـبكين.
الصلة بالمنطقة
تيانجين: A Tianjin government feature names 麻酱烧饼 in its Xibeijiao breakfast passage; this supports regional association, not exclusive origin. بكين: Beijing Tourism lists the snack in a Beijing traditional-food feature and describes the sesame-paste-layered form.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有麻酱烧饼吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خبز صغير إلى جانب القدر المشترك
في بكين، يصل خبز شاوبينغ بمعجون السمسم بين أكشاك الفطور ومائدة الهوت بوت المشتركة. فهو يرافق تقليدياً اللحم المشوي أو لحم الضأن في القدر النحاسي، ولا يؤكل فقط كوجبة خفيفة منفردة. وتمنح طبقاته من معجون السمسم لقمة عطرة ومشبعة إلى جانب شرائح اللحم الرقيقة.
