على المائدة
تناول حصصًا صغيرة بالعصي إلى جانب الأرز أو عصيدة الأرز. الخضار متبلة بالفعل ولا تحتاج إلى صلصة غمس.
اسأل إن كان يضاف شحم خنزير أو لحم. هذه النسخة تحتوي على الصويا والسمسم، وقد تحتوي صلصة الصويا على القمح أيضًا.
هذه نسخة بالزيوت النباتية. وقد تحتوي نسخ أخرى على لحم خنزير أو شحمه أو فلفل حار أو كعك أرز.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
هذه نسخة بالزيوت النباتية. وقد تحتوي نسخ أخرى على لحم خنزير أو شحمه أو فلفل حار أو كعك أرز.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
صلصة صويا حلوة ومالحة مع رائحة السمسم.
- درجة الحرورة
- القوام
- أوراق طرية جدًا وناعمة وسيقان لينة.
- طريقة التحضير
- يُسلق الباك تشوي سريعًا ثم يُطهى ببطء مع الماء وصلصتي الصويا الفاتحة والداكنة والسكر وزيت اللفت. يُقلّل السائل ويضاف زيت السمسم وغلوتامات الصوديوم في النهاية.
هذه نسخة بالزيوت النباتية. وقد تحتوي نسخ أخرى على لحم خنزير أو شحمه أو فلفل حار أو كعك أرز.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشيجيانغ.
الصلة بالمنطقة
تشيجيانغ: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有宁波烤菜吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خضار ورقية مطهوة ببطء على طريقة نينغبو
في مطبخ نينغبو المنزلي، تسمح النار الهادئة للصلصة الحلوة والمالحة بالتغلغل في الخضار الطازجة.