À mesa
Pegue pequenas porções com hashis para acompanhar arroz ou mingau de arroz. Já está temperado e não precisa de molho à parte.
Pergunte se leva banha ou carne. Esta versão contém soja e gergelim; o molho de soja também pode conter trigo.
Esta é uma versão com óleos vegetais. Outras podem incluir carne de porco, banha, pimenta ou bolinhos de arroz.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esta é uma versão com óleos vegetais. Outras podem incluir carne de porco, banha, pimenta ou bolinhos de arroz.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Molho de soja doce e salgado com aroma de gergelim.
- Ardência
- Textura
- Folhas muito macias e sedosas, talos tenros.
- Como é preparado
- Escalde o bok choy e cozinhe devagar com água, molhos de soja claro e escuro, açúcar e óleo de canola. Reduza o líquido e finalize com óleo de gergelim e glutamato.
Esta é uma versão com óleos vegetais. Outras podem incluir carne de porco, banha, pimenta ou bolinhos de arroz.
Origem
Ligação regional
Associado a Zhejiang.
Ligação regional
Zhejiang: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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História e origens
História e origens
Verduras cozidas lentamente de Ningbo
Na cozinha caseira de Ningbo, o fogo baixo faz o molho doce e salgado penetrar nas folhas frescas.