على المائدة
تناول القطع واحدة تلو الأخرى وافصل اللحم عن العظام. اترك اللحم والصلصة الساخنين يبردان قبل الأكل.
يُقدّم عادةً بالعظام. يحتوي على صلصة الصويا وعادةً زيت السمسم؛ وقد تحتوي صلصة الصويا على القمح. يُستخدم نبيذ الأرز، فلا تفترض أن الطبق النهائي خالٍ من الكحول.
درجة الفلفل الحار 0 تقدير تحريري لهذه النسخة بنبيذ الأرز الحلو وزيت السمسم وصلصة الصويا. تختلف الوصفات؛ وبعضها يستبدل الزيت بالماء. اسأل المحل عن الإضافات.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن استبدال كوب الزيت بالماء.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلو وغني بالمذاق.
- درجة الحرورة
- القوام
- لحم طري.
- طريقة التحضير
- يُطهى الدجاج المقطع ببطء في قليل من السائل داخل قدر فخاري، مع نبيذ أرز حلو وزيت السمسم وصلصة الصويا.
يمكن استبدال كوب الزيت بالماء.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيانغشي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有宁都三杯鸡吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
ثلاثة أكواب على مائدة الضيافة
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في نينغدو، كثيرًا ما يتصدر الدجاج المائدة عند استقبال الضيوف. تشير الأكواب الثلاثة إلى نبيذ الأرز الحلو وزيت السمسم وصلصة الصويا. يُغلى الدجاج المقطع في قدر فخاري ثم يُطهى برفق حتى تختزل الصلصة إلى طبقة لامعة بنية محمرة. يستبدل بعض الطهاة الزيت بالماء. يصف الاسم تقليدًا في الطهي، وليس حجم حصة ثابتًا.