بلح بحر تشينغداو المقلب بالثوم المعمر الصيني

على المائدة

كيفية تناوله

التقط لحم بلح البحر والثوم المعمر بعيدان الطعام. اترك الطبق يبرد واسأل عن الفلفل قبل الطلب؛ أبعد أي شظايا أصداف تجدها.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على بلح البحر، وهو من الرخويات، والفلفل. تحقّق من كل التوابل والزيت عند وجود حساسية أو قيود غذائية. قد تبقى شظايا أصداف رغم إزالتها.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

يمكن إخراج بلح البحر من قشره قبل التقليب في المقلاة.

المكونات المعتادة

Dark elongated mussels, including a few opened shells showing the meat.

بلح البحر青口

Generated guide illustration of chives. Not a product photograph.

ثوم معمر صيني韭菜

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

زنجبيل姜

AI-generated ingredient illustration: dried red chili pods, including a broken pod and its seeds.

فلفل أحمر حار مجفف干红辣椒

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

زيت الطهي食用油

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

غني بالمذاق وحار.

أوماميحار

درجة الحرورة
القوام: بلح بحر طري.
طريقة التحضير: يُطهى بلح البحر ويُقشر، ويُقلى الزنجبيل والفلفل الحار والثوم المعمر الصيني، ثم يُضاف بلح البحر وسائل الطهو.

يمكن إخراج بلح البحر من قشره قبل التقليب في المقلاة.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـشاندونغ.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有青岛韭菜炒海虹吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

ثوم معمر ربيعي وبلح بحر من تشينغداو

في تشينغداو، يشكّل الثوم المعمر الصيني الربيعي وبلح البحر ثنائيًا موسميًا مألوفًا. يُطهى بلح البحر وتُزال أصدافه أولًا، ثم يُقلّب سريعًا مع الزنجبيل والفلفل المجفف والثوم المعمر. ينقل قليل من ماء طهوه نكهة البحر إلى الخضراوات. ويساعد قصر التقليب الأخير على حفظ طراوة بلح البحر وقوام الخضراوات.