Tumis kerang mussel kucai Qingdao

Di meja makan

Cara menikmatinya

Ambil daging kerang dan kucai dengan sumpit. Biarkan agak dingin dan tanyakan cabai sebelum memesan; sisihkan pecahan cangkang jika ditemukan.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung kerang mussel, sejenis moluska, dan cabai. Pastikan semua bumbu dan minyak jika memiliki alergi atau pantangan. Pecahan cangkang dapat tertinggal meskipun kerang sudah dikupas.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Kerang mussel dapat dikeluarkan dari cangkangnya sebelum ditumis.

Bahan yang biasa digunakan

Dark elongated mussels, including a few opened shells showing the meat.

Kerang mussel青口

Generated guide illustration of chives. Not a product photograph.

Kucai韭菜

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

AI-generated ingredient illustration: dried red chili pods, including a broken pod and its seeds.

Cabai merah kering干红辣椒

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih dan pedas

GurihPedas

Tingkat pedas
Tekstur: Kerang mussel empuk.
Cara pembuatan: Masak dan kupas kerang mussel, goreng jahe, cabai, dan kucai, lalu tambahkan kerang serta air rebusannya.

Kerang mussel dapat dikeluarkan dari cangkangnya sebelum ditumis.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Shandong.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有青岛韭菜炒海虹吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Kucai musim semi dan kerang Qingdao

Di Qingdao, kucai musim semi dan kerang mussel merupakan pasangan musiman yang akrab. Kerang dimasak dan dilepaskan dari cangkang terlebih dahulu, lalu ditumis sebentar bersama jahe, cabai kering dan kucai. Sedikit air masaknya membawa rasa laut ke sayuran. Menumis singkat pada tahap akhir menjaga kelembutan kerang dan tekstur kucai.