على المائدة
تناول الزبادي المتماسك بالملعقة. تذوق حموضته الطبيعية أولًا، ثم أضف السكر إن كان متاحًا ورغبت في ذلك.
يحتوي على الحليب، بما في ذلك النسخ المصنوعة من حليب الياك. إذا كانت لديك حساسية غذائية، تحقق أيضًا من الإضافات الموضوعة فوقه.
قد يستخدم حليب البقر أو الياك. تختلف الحلاوة وقشرة الحليب على السطح؛ وتضاف في بعض نسخ طعام الشارع بضع قطرات من الزيت النباتي حول حافة الوعاء.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يُخمر الحليب ببادئ زبادي.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة حليب مخمر حامضة.
- درجة الحرورة
- القوام
- خثرة طرية تشبه التوفو الطري.
- طريقة التحضير
- يُسخن الحليب ويُبرد إلى درجة التخمير، ثم يُضاف قليل من الزبادي الجاهز كبادئ.
يُخمر الحليب ببادئ زبادي.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشينغهاي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有青海酸奶吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
زبادي شينينغ المتماسك الذي يؤكل بالملعقة
الأسلوب المألوف في شينينغ هو زبادي متماسك أقرب إلى التوفو الطري منه إلى الزبادي السائل في المتاجر. وغالبًا ما يبيعه باعة الشوارع سائبًا في أوعية خزفية بيضاء صغيرة، تعلو الخثرة البيضاء طبقة ذهبية رقيقة. اكسر السطح الرقيق بالملعقة وتناول الزبادي المتماسك تحته. هذه طريقة محلية للتقديم في شينينغ، وليست وصفًا لكل أنواع الزبادي في تشينغهاي.