حساء لحم خنزير تايواني كثيف (روغنغ)

على المائدة

كيفية تناوله

استخدم ملعقة للحساء وعيدانًا للحم. تذوق قبل إضافة الخل أو الفلفل. حدّد إن كنت تريد الحساء وحده أو معه نودلز أو شعيرية أرز أو أرز.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على السمك والسمسم. تحقّق من القمح والبيض والصويا في روابط وتوابل معجون السمك وبصل الشالوت المقلي. ليست كل نسخة بمعجون السمك.

ما قد يختلف

يحتوي على السمك والسمسم. تحقّق من القمح والبيض والصويا في روابط وتوابل معجون السمك وبصل الشالوت المقلي. ليست كل نسخة بمعجون السمك.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

يحتوي على السمك والسمسم. تحقّق من القمح والبيض والصويا في روابط وتوابل معجون السمك وبصل الشالوت المقلي. ليست كل نسخة بمعجون السمك.

المكونات المعتادة

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

لحم الخنزير猪肉

Pale, moist, finely worked fish paste in a small plain bowl.

معجون السمك魚漿

AI-generated ingredient illustration: raw single-bone pork marrow sections cut for stock.

عظام الخنزير猪骨

AI-generated ingredient illustration: a fresh bamboo shoot with layered sheath, a peeled shoot and cut pieces.

براعم الخيزران竹筍

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

فطر الشيتاكي香菇

Generated guide illustration of sweet potato starch.

نشا البطاطا الحلوة番薯淀粉

Generated ingredient illustration: Fried shallots.

كراث أندلسي مقلي蔥酥

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

زيت السمسم香油

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

خل醋

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

سكر糖

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

أوراق الكزبرة香菜

في بعض الوصفات

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

فلفل حار辣椒

AI-generated ingredient illustration: white to translucent monosodium glutamate seasoning crystals in a small dish.

غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)味精

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

شرائح خنزير طرية مع براعم الخيزران والشيتاكي في حساء خفيف التثخين. في هذه النسخة يغلف اللحم معجون سمك مرن، طري من الخارج ومتماسك في الوسط.

درجة الحرورة
القوام: شرائح خنزير طرية مع براعم الخيزران والشيتاكي في حساء خفيف التثخين. في هذه النسخة يغلف اللحم معجون سمك مرن، طري من الخارج ومتماسك في الوسط.
طريقة التحضير: يُتبّل الخنزير بالخل الأسود وزيت السمسم والسكر وبصل الشالوت المقلي، ويُغطى بمعجون السمك ويُسلق. يُطهى مرق عظام الخنزير مع الخيزران والشيتاكي والملح والسكر، ويُثخّن بنشا البطاطا الحلوة ثم يضاف اللحم وزيت السمسم والكزبرة.

يحتوي على السمك والسمسم. تحقّق من القمح والبيض والصويا في روابط وتوابل معجون السمك وبصل الشالوت المقلي. ليست كل نسخة بمعجون السمك.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـتايوان.

الصلة بالمنطقة

تايوان: Pork thick soup is part of Taiwanese small-shop and market cooking.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有台式肉羹吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ