على المائدة
تناول الأرز والخضروات واللحم معاً بالملعقة. يضيف الزبيب، إن وُجد، لقمات حلوة. قد يُقدَّم مع أطباق جانبية صغيرة أو لبن رائب؛ ولا يفرض اسمه على الزائر الأكل باليد.
يحتوي على لحم الضأن ودهن للطهي. يختلف الزبيب والتتبيل، وتستخدم بعض الوصفات بهار الدجاج المركّب. يضيف اللبن الرائب الجانبي منتجات الألبان؛ اسأل عن المكونات الفعلية إذا كنت تتجنبها.
يُطهى الأرز مع لحم الضأن والجزر والبصل والزيت والملح. تستخدم نسخة يوتيان في جهاز طهو الأرز الكمون والزبيب وقد تشمل بهار الدجاج المركّب. تختلف النسخ الأخرى في قطع اللحم والتتبيل؛ ولا يُضاف الزبيب دائماً.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن إتمام الطبق في جهاز طهو الأرز. والزبيب اختياري.
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة اللحم الشهية مع حلاوة الجزر والزبيب.
- درجة الحرورة
- القوام
- أرز مطهو ممزوج باللحم والخضروات.
- طريقة التحضير
- يُقلى البصل واللحم والجزر، ثم يُضاف السائل ويُطهى مع الأرز.
يمكن إتمام الطبق في جهاز طهو الأرز. والزبيب اختياري.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـسنجان.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有抓饭吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
في بعض حفلات زفاف الأويغور يُتقاسم البولو من طبق كبير
في بعض ولائم زفاف الأويغور في شينجيانغ، تُقدَّم قدور كبيرة من البولو ولحم الضأن الذي يؤكل تقليدياً باليد بعد الشاي والحلوى والفواكه المجففة والمعجنات والنان. ويجلس الضيوف معاً حول سجادة أو مائدة؛ كما يستخدم كثيرون في المدن عيدان الطعام أو الملاعق. يجعل الطبق الكبير الأرز واللحم والخضراوات محوراً لمائدة مشتركة ويعبّر عن كرم المضيفين. تختلف العادات بين الأسر، لذلك فهذه صورة لبعض الولائم وليست قاعدة لكل حفلات زفاف الأويغور.