Di meja makan
Makan nasi, sayur dan daging bersama dengan sendok. Kismis, bila ada, memberi suapan manis. Hidangan dapat disajikan dengan lauk kecil atau yoghurt; namanya tidak mengharuskan pengunjung makan dengan tangan.
Mengandung daging domba dan lemak untuk memasak. Kismis dan bumbu bervariasi, beberapa cara memakai penyedap ayam. Yoghurt pendamping menambahkan produk susu; tanyakan bahan sebenarnya jika menghindarinya.
Beras dimasak dengan daging domba, wortel, bawang bombai, minyak dan garam. Versi Yutian dengan penanak nasi memakai jintan dan kismis, serta dapat memakai penyedap ayam. Versi lain berbeda dalam potongan daging dan bumbu; kismis tidak selalu ada.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Hidangan dapat diselesaikan dalam penanak nasi. Kismis bersifat opsional.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Daging gurih dengan wortel dan kismis manis.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Nasi matang dicampur dengan daging dan sayuran.
- Cara pembuatan
- Goreng bawang bombai, daging, dan wortel, tambahkan cairan, lalu masak dengan beras.
Hidangan dapat diselesaikan dalam penanak nasi. Kismis bersifat opsional.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Xinjiang.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有抓饭吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Di sebagian pesta pernikahan Uyghur, polo disantap dari nampan besar
Dalam sebagian jamuan pernikahan Uyghur di Xinjiang, panci besar berisi polo dan daging domba yang secara tradisional dimakan dengan tangan disajikan setelah teh, manisan, buah kering, kudapan, dan naan. Para tamu duduk bersama mengelilingi karpet atau meja; di perkotaan banyak pula yang memakai sumpit atau sendok. Nampan besar menjadikan nasi, daging, dan sayuran pusat hidangan bersama serta mencerminkan keramahan tuan rumah. Kebiasaan berbeda antarkeluarga, jadi suasana ini bukan aturan bagi semua pernikahan Uyghur.