식탁에서
밥, 채소와 고기를 숟가락으로 함께 먹습니다. 건포도가 있으면 달콤한 맛을 더합니다. 작은 반찬이나 요구르트가 나올 수 있으며 이름 때문에 여행자가 손으로 먹어야 하는 것은 아닙니다.
양고기와 조리용 지방을 포함합니다. 건포도와 양념은 달라지며 닭고기 조미료를 쓰는 조리법도 있습니다. 곁들이는 요구르트에는 유제품이 있으므로 피하는 재료가 있다면 실제 재료를 확인하세요.
쌀을 양고기, 당근, 양파, 기름과 소금으로 익힙니다. 위톈의 밥솥 조리법은 쿠민과 건포도를 쓰며 닭고기 조미료를 넣기도 합니다. 다른 버전은 고기 부위와 양념이 다르며 건포도는 항상 들어가지는 않습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
밥솥으로 마무리할 수 있다. 건포도는 선택 재료다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
고기의 감칠맛과 당근, 건포도의 단맛.
- 매운맛
- 식감
- 익힌 쌀에 고기와 채소가 섞여 있음.
- 조리법
- 양파, 고기, 당근을 볶고 물기를 더한 뒤 쌀과 함께 익힌다.
밥솥으로 마무리할 수 있다. 건포도는 선택 재료다.
유래 지역
지역과의 연관성
신장 위구르 자치구와 관련되어 있어요.
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이야기와 역사
이야기와 역사
일부 위구르족 혼례에서는 큰 쟁반의 폴로를 함께 나눈다
신장 위구르족의 일부 혼례 잔치에서는 차와 과자, 말린 과일, 간식, 낭을 낸 뒤 큰 솥의 폴로와 전통적으로 손으로 먹는 양고기를 올립니다. 손님들은 카펫이나 식탁 둘레에 함께 앉아 식사하며, 도시에서는 젓가락이나 숟가락을 쓰는 사람도 많습니다. 큰 쟁반의 음식은 쌀과 고기, 채소를 잔치의 중심에 놓고 주인과 손님이 한자리에서 먹는 환대를 보여 줍니다. 집집마다 풍습은 다르므로 모든 위구르족 가정의 혼례에 똑같이 적용되는 규칙은 아닙니다.