على المائدة
تناول لقيمات صغيرة أو استخدم شوكة؛ فقد تتفتت طبقة الفاصوليا الرقيقة.
تحتوي بعض الحشوات على الفول السوداني أو السمسم. اسأل عن المكونات عند وجود حساسية.
قد تشمل الحشوات معجون الفاصوليا الحمراء أو حلوى الزعرور أو الفول السوداني أو السمسم أو الأوسمانثوس.
قطّعها صغيرًا وتحقق من وجود المكسرات في الحشوة.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد تشمل الحشوات معجون الفاصوليا الحمراء أو حلوى الزعرور أو الفول السوداني أو السمسم أو الأوسمانثوس.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلوة بنكهة فاصوليا خفيفة؛ تضيف حشوة الزعرور حموضة. بلا حرارة الفلفل.
- درجة الحرورة
- القوام
- معجون فاصوليا ناعم وطري؛ قد تضيف المكسرات أو البذور قرمشة.
- طريقة التحضير
- تُطهى الفاصوليا البيضاء حتى تطرى، وتُهرس ناعمًا ثم تُفرد وتُحشى وتُلف وتُقطع.
قد تشمل الحشوات معجون الفاصوليا الحمراء أو حلوى الزعرور أو الفول السوداني أو السمسم أو الأوسمانثوس.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـبكين.
الصلة بالمنطقة
بكين: Beijing Tourism Network identifies 芸豆卷 as a Beijing folk snack and documents Beijing maker/restaurant versions. This supports Beijing association, not exclusive origin or present-day availability.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有芸豆卷吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
لفافة فاصوليا في حكاية من بلاط بكين
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تقول حكاية متداولة في بكين إن الإمبراطورة الأرملة تسيشي سمعت بائعًا ينادي بلفائف الفاصوليا خارج القصر، فاستدعته لتتذوقها ثم طلبت من مطبخ القصر إعداد الحلوى للمائدة الإمبراطورية.