تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
كتل توفو يتكون على سطحها غطاء من خيوط بيضاء دقيقة بفعل التخمير قبل الطهو.
في المطبخ
يُقلى في مقلاة ثم يُطهى قليلًا على نار هادئة في جيانشاو ماودوفو بهويتشو.
في طريقة هويتشو تُحمّر الكتل ثم تُطهى لوقت قصير في قليل من السائل. يميّز سطحها المخمّر المكوّن قبل الطهي عن التوفو الطازج العادي.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有毛豆腐吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: توفو ماودوفو المخمر؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
