تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
للكتلة الفطرية المتصلبة المجففة قشرة خارجية بنية داكنة ولب أبيض إلى وردي فاتح. وقد تُباع البوريا المحضّرة في مكعبات فاتحة اللون أو شرائح أو مسحوق؛ وهذا المسحوق بوريا مطحونة، وليس دقيق قمح.
في المطبخ
في إحدى طرق إعداد فولينغ جيابينغ البكينية، تُخلط البوريا المطحونة بدقيق القمح لصنع الرقاقات الرقيقة. أما الحشوة الحلوة فهي جزء منفصل من الحلوى.
قد تأتي البوريا في قطع كاملة أو مكعبات فاتحة اللون أو شرائح أو مسحوق. وفي الحلوى، تكون البوريا والحشوة الحلوة مكوّنين منفصلين.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有茯苓吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: بوريا (فولينغ)؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
