تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
سمك قد مجفف مائل إلى البياض ومحفوظ بالملح، يُباع شرائح بالجلد والعظم أو قطعًا منزوعة الجلد والعظم.
في المطبخ
يُمزج القد المملّح المفتّت بالبطاطس في أقراص الباكالاو المالحة.
يُنقع القد المملّح قبل الطهي؛ وتختلف الأشكال المباعة في وجود الجلد والعظم. وهو مختلف عن القد الطازج.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有馬介休吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: سمك القد المملّح؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
