Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Bacalao seco blanquecino curado en sal, vendido en filetes con piel y espinas o trozos sin piel ni espinas.
En la cocina
El bacalao salado desmenuzado se combina con patata en los pastelitos de bacalhau.
El bacalao salado se remoja antes de cocinarlo; las formas compradas difieren en piel y espinas. Es distinto del bacalao fresco.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有馬介休吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Bacalao salado?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
