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見分け方
乾燥した白っぽい塩漬けタラ。皮と骨の付いた切り身や、皮・骨なしの切片で売られる。
料理での使い方
ほぐした塩漬けタラを、バカリャウコロッケでジャガイモと合わせる。
塩漬けタラは調理前に水に浸す。購入形態によって皮や骨の有無が異なる。生のタラとは異なる。
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这道菜里有馬介休吗？
この料理に塩漬けタラは入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
