تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
سائل خفيف القوام بني داكن. لا يكفي مظهره لتمييزه عن الصلصات أو أنواع الخل الداكنة الأخرى.
في المطبخ
يضيف الحموضة والنكهة إلى ميسوا المحار وأطباق أخرى أثناء الطهو أو حسب الذوق عند الأكل.
تختلف التركيبات؛ قد يُمزج الخل المخمّر بالسكر والملح والخضار وعصير الفاكهة والتوابل. تحتوي بعض المنتجات على صلصة الصويا والقمح. راجع الملصق؛ ليس بالضرورة المنتج نفسه مثل خل تشنجيانغ.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有台式乌醋吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: الخل الأسود التايواني (ووتسو)؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
