ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ของเหลวสีน้ำตาลเข้มที่ไม่ข้น ดูจากรูปลักษณ์อย่างเดียวแยกจากซอสหรือน้ำส้มสายชูสีเข้มชนิดอื่นไม่ได้
การใช้ในครัว
เพิ่มรสเปรี้ยวและกลิ่นให้หมี่ซั่วหอยนางรมและอาหารอื่น ใช้ระหว่างปรุงหรือเติมตามชอบ
สูตรต่างกัน อาจผสมน้ำส้มสายชูหมักกับน้ำตาล เกลือ ผัก น้ำผลไม้ และเครื่องเทศ บางผลิตภัณฑ์มีซีอิ๊วและข้าวสาลี ควรอ่านฉลาก และไม่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์เดียวกับน้ำส้มสายชูเจิ้นเจียงโดยอัตโนมัติ
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有台式乌醋吗？
อาหารจานนี้มี น้ำส้มสายชูดำไต้หวัน (อูชู่) เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
