Am Tisch
Etwas abkühlen lassen und aus der Tasse trinken; die Blätter zurücklassen. Aus Kanne oder Gaiwan in eine Trinkschale gießen. Die Blätter können erneut aufgegossen werden.
Enthält Koffein und kann sehr heiß serviert werden. Es ist kein koffeinfreier Kräuteraufguss.
Der gezeigte Aufguss ist pur, ohne Zucker, Milch oder Honig. Blattauswahl, Verarbeitung und Aufgussstärke beeinflussen den Geschmack.
Über dieses Getränk
Pur aufgebrühter Tee; keine feste Portionsgröße.
Zutaten
Blätter der genannten Teesorte und Wasser.
Regionaler Bezug
Sichuan
Mit Sichuan verbunden.
Regionaler Bezug
Sichuan: Wanyuan in the Daba Mountains.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有巴山雀舌吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Bashan-Queshe-Tee
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Queshe, also Spatzenzunge, beschreibt die schlanke Blattform. Der Tee gehört zur Teeverarbeitungstradition von Wanyuan im Daba-Gebirge.