Am Tisch
Eine kleine Portion mit Dessertgabel oder Löffel durch alle Schichten teilen. Bei starker Kühlung kurz etwas weicher werden lassen.
Enthält Weizen, Ei und Milch aus Butter. Zusätzliche Füllungen und Dekor prüfen; andere Varianten sind nicht garantiert nussfrei.
Schichtzahl und Dekoration variieren. Die cremige Füllung ist nicht automatisch Joghurt, Käse oder Schlagsahne; nachfragen.
Weiche Füllung und dünne Platten können gut kauenden Kindern passen; nach Prüfung von Weizen, Ei und Milch eine kleine Portion geben.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Schichtzahl und Dekoration variieren. Die cremige Füllung ist nicht automatisch Joghurt, Käse oder Schlagsahne; nachfragen.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süß und buttrig, mit Ei- und geröstetem Weizenaroma.
- Schärfe
- Konsistenz
- Feine Platten werden an der dichten glatten Füllung weicher; gekühlt fester.
- Zubereitung
- Dünne Platten aus Weizenmehl, Ei und Butter backen. Ei, Butter, Mehl und Zucker mischen, durchdämpfen und glatt schlagen. Platten mit Füllung schichten und kühl fest werden lassen; diese schlichte Version ohne Dekor.
Schichtzahl und Dekoration variieren. Die cremige Füllung ist nicht automatisch Joghurt, Käse oder Schlagsahne; nachfragen.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Shanghai verbunden. Mit Xinjiang verbunden.
Regionaler Bezug
Shanghai: 一手报道观察到上海新疆料理店及市集中的传播。 Xinjiang: 与新疆风味餐饮关联，不据此主张古老本地起源。
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有娜帕里勇吗？
Haben Sie diesen Artikel?
Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Schichtkuchen in Xinjiang-Restaurants
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Napaliyong ist mit Xinjiang-Restaurants und Märkten verbunden, auch mit seiner Verbreitung in Shanghai. Er gehört zur eurasischen Schichtkuchenfamilie, nicht zwangsläufig zu einer uralten ausschließlich Xinjiang-eigenen Rezeptur.
