Näher kennenlernen
So erkennst du es
Eine Auswahl essbarer Rinderorgane statt eines einzelnen Muskelstücks; Niuza kann Magen, Darm und Lunge enthalten.
In der Küche
Werden in Huainan-Rindfleischsuppe sanft gekocht.
Magen, Darm und Lunge sind Beispiele, die in Guangzhou verwendet werden. Der Name Huainan-Rindfleischsuppe garantiert kein bestimmtes Organ.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有牛杂吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Rinderinnereien?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
