Näher kennenlernen
So erkennst du es
Meist ovale Frucht mit gelber Schale und saftigen Segmenten. Dieser Eintrag gilt für frische Zitronen, nicht für Salz- oder eingelegte Zitronen.
In der Küche
Saft gibt Saucen und Gerichten Säure, Schalenabrieb Zitrusaroma. Manche Macauer African-Chicken-Zubereitungen verwenden Zitronensaft.
Säure, Schale und Kerne unterscheiden sich je nach Sorte. Frischer Saft, Flaschensaft und eingelegte Zitrone sind nicht dieselbe Zutat; Zubereitung prüfen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有柠檬吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Zitrone?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
