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So erkennst du es
Kecap Manis ist deutlich süßer und dickflüssiger als gewöhnliche helle Sojasauce. Häufig enthält sie Palmzucker, Soja und Weizen; prüfen Sie das Etikett.
In der Küche
Für Marinaden, Dips und Pfannengerichte, auch für manche braunen Sojavarianten des Macauer Minchi.
Süße, Konsistenz und Zusatzstoffe unterscheiden sich nach Marke und Absatzmarkt. Kein gleichwertiger Ersatz für normale Sojasauce oder süße Bohnenpaste; manche Rezepturen enthalten Sulfite.
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这道菜里有印尼甜酱油吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Süße Sojasauce (Kecap Manis)?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
