En la mesa
Coma bocados pequeños y mastique bien; la cubierta de arroz glutinoso es pegajosa.
Contiene sésamo y puede llevar trigo o nueces. El relleno tradicional de sésamo contiene manteca de cerdo; consulte la masa y ambos rellenos para necesidades vegetarianas o veganas.
Para niños que puedan masticar masa de arroz pegajosa y elástica, ofrezca trozos pequeños y compruebe el sésamo, posibles trigo o nueces y los rellenos.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algunas masas llevan un poco de harina de trigo. Puede añadirse nuez al relleno de sésamo; en casa a veces se sustituye la manteca de cerdo por aceite vegetal o el coco exterior por harina cocida.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Pasta dulce de judía roja y sésamo negro con sabor a frutos secos.
- Picante
- Textura
- Masa de arroz blanda y pegajosa alrededor de dos rellenos suaves y densos.
- Cómo se prepara
- Cocinar la masa de harina de arroz, formar la envoltura y encerrar juntos los rellenos de judía roja y sésamo negro.
Algunas masas llevan un poco de harina de trigo. Puede añadirse nuez al relleno de sésamo; en casa a veces se sustituye la manteca de cerdo por aceite vegetal o el coco exterior por harina cocida.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Shanghái.
Vínculo regional
Shanghái: Associated with Shanghai sweet rice-flour snacks.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有双酿团吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Dos rellenos en un solo dulce de arroz
El nombre shuangniangtuan alude a dos rellenos en una sola bola. Este dulce de Shanghái combina pasta de judía roja y sésamo negro, reuniendo sabores contrastantes bajo la misma cubierta blanda. La mezcla tradicional y rica de sésamo se llama heiyangsu y contiene manteca de cerdo.