En la mesa
Tome un poco de masa del borde y mójela en la salsa central. No hace falta mezclarlo todo de golpe.
Contiene trigo sarraceno. La salsa de soja puede llevar soja y trigo. Si tiene restricciones, compruebe la mezcla de harinas y la salsa.
Varían las mezclas de harina y las salsas. Distíngalo de los jiaotuan de trigo o patata de otras regiones.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Varían las mezclas de harina y las salsas. Distíngalo de los jiaotuan de trigo o patata de otras regiones.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor rústico de trigo sarraceno con salsa salada y picante.
- Picante
- Textura
- Blando, liso y algo pegajoso.
- Cómo se prepara
- La harina de trigo sarraceno se añade poco a poco al agua salada hirviendo, se remueve, se cuece tapada y se vuelve a remover.
Varían las mezclas de harina y las salsas. Distíngalo de los jiaotuan de trigo o patata de otras regiones.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Ningxia.
Vínculo regional
Ningxia: Ningxia buckwheat representative documented in agriculture-department food feature; Guyuan association supported by local culinary account.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有宁夏荞面搅团吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Jiaotuan de trigo sarraceno de Ningxia
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
El jiaotuan es comida casera del noroeste chino cuya textura nace del removido. La versión de trigo sarraceno es conocida en Ningxia, especialmente Guyuan.