Sabores de la región Ningxia

Ningxia宁夏

En Ningxia, los platos de carne y vísceras conviven con láminas frías de trigo, fideos de avena al vapor y fideos finos hechos con semillas de sha-hao. Las brochetas con salsa espesa de chile y las tiras de tortitas finas salteadas aportan más contrastes.

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Shapotou and the Yellow River

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Imprescindibles 4

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Comida 19

Carne de oveja hervida servida en trozos para sujetar con la mano

手抓羊肉Qinghai · Ningxia · Mongolia Interior

Sopa picante de vísceras variadas de Ningxia

烩羊杂Ningxia · Picante 2/5

Fideos de Ningxia con guarnición de carne de ovino y verduras

羊肉臊子面Ningxia · Picante 2/5

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Láminas frías de trigo de Dawukou con mostaza

大武口凉皮Ningxia · Picante 1/5

Illustration of thin Zhongning haozi noodles with a finely diced meat-and-vegetable topping.

Fideos finos de Zhongning con semillas de sha-hao

中宁蒿子面Ningxia

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Tiras de tortita salteadas con carne

炒糊饽Ningxia · Picante 2/5

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Cordero con jengibre al vapor en cuencos

碗蒸羊羔肉Ningxia

Fideos de avena al vapor de Guyuan

燕面揉揉Ningxia · Picante 2/5

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Brochetas de Ningxia en salsa espesa de chile

辣糊糊Ningxia · Picante 2/5

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Sopa de albóndigas y carne envuelta en huevo de Ningxia

烩小吃Ningxia

Ensalada fría de cebollino de Mongolia

凉拌沙葱Ningxia · Vegano

Sopa shengcuan de Guyuan

固原生汆面Ningxia

Bebidas 2

Infusión de tomillo dijiao

地椒茶Ningxia

Infusión de brotes de goji

枸杞芽茶Ningxia

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