Sabores de la región Qinghai
Qinghai青海
La selección de Qinghai abarca desde fideos moldeados a mano y panes en capas hasta cereales fermentados y yogur firme. Las sopas de casquería, la carne hervida y los hot pots compartidos ofrecen platos reconfortantes con distintas preparaciones locales y familiares.
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Imprescindibles 5
Comida 18
Tortita fina de Qinghai con aceite y hierbas
狗浇尿
Cebada o avena dulce fermentada de Qinghai
甜醅Yogur firme de leche de Qinghai
青海酸奶
Olla caliente de carne y verduras en capas de Qinghai
青海土火锅
Pan de trigo en capas horneado en olla de Qinghai
焜锅馍馍
Gelatina de guisantes aliñada
豌豆凉粉
Sopa de vísceras variadas de Qinghai
杂碎汤
Sopa de Qinghai con trozos de fideos separados a pellizcos
尕面片
Fideos de Qinghai con intestino relleno
羊肠面
Carne de oveja hervida servida en trozos para sujetar con la mano
手抓羊肉
Masa de cebada tostada (tsampa)
糌粑
Costillas de oveja al kang pot de Qinghai
炕锅羊肉Bebidas 0
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