Ein Geschmack der Region Qinghai
Qinghai青海
Die Auswahl aus Qinghai reicht von handgeformten Nudeln und mehrschichtigen Broten bis zu fermentiertem Getreide und stichfestem Joghurt. Innereiensuppen, gekochtes Fleisch und gemeinsam gegessene Hotpots bieten wärmende Gerichte, deren Zubereitung je nach Ort und Haushalt variiert.
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Unbedingt probieren 5
Speisen 18
Dünner Qinghai-Ölpfannkuchen mit Kräutern
狗浇尿
Süße fermentierte Gerste oder Hafer aus Qinghai
甜醅Stichfester Milchjoghurt aus Qinghai
青海酸奶
Geschichteter Fleisch-Gemüse-Feuertopf aus Qinghai
青海土火锅
Geschichtetes Weizenbrot aus dem Topf aus Qinghai
焜锅馍馍
Erbsengelee mit Würzsauce
豌豆凉粉
Gemischte Innereiensuppe aus Qinghai
杂碎汤
Qinghai-Nudelsuppe mit von Hand abgezupften Teigstücken
尕面片
Qinghai-Nudeln mit gefülltem Darm
羊肠面
Gekochtes Schaffleisch in Stücken zum Essen mit der Hand
手抓羊肉
Teig aus gerösteter Gerste (Tsampa)
糌粑
Qinghai-Schafrippen aus der Kang-Pfanne
炕锅羊肉Getränke 0
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