Ein Geschmack der Region Shaanxi

Shaanxi陕西

Weizenbrote und -nudeln bilden den Kern der Guanzhong-Auswahl, während aus dem Süden Shaanxis Reisbandnudeln und aus dem Norden mehlummantelte Kartoffeln hinzukommen. Fleisch- und Innereiensuppen sowie ein mit Jujuben gesüßtes Reisdessert bieten weitere Kontraste.

Regionale Speisen entdecken

Terracotta Army, Xi’an

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Unbedingt probieren 4

Generated illustration of Qishan saozi noodles in sour broth with pork, tofu, egg and vegetables.

Speisen 56

Geschmortes Schweinefleisch im Fladenbrot

肉夹馍Shaanxi

Breite handgezogene Nudeln mit zischendem Chiliöl

biángbiáng面Shaanxi · Schärfe 3/5

Qishan-Nudeln in saurer Schweinefleischsuppe

岐山臊子面Shaanxi · Schärfe 1/5

Original generated guide illustration of Xi’an sheep-meat paomo with small wheat-bread pieces, glass noodles, wood ear, daylily buds and green garlic; not a restaurant photograph.

Fladenbrotstücke in Schaffleischsuppe

羊肉泡馍Shaanxi

Generated illustration of hulutou paomo with pork offal and torn flatbread in pale broth

Schweinedarm-Fladenbrotsuppe

葫芦头泡馍Shaanxi · Schärfe 1/5

Generated guide illustration of hanzhong mipi, not a restaurant photograph.

Gedämpfte Reisnudelbänder aus Hanzhong

汉中米皮Shaanxi · Streetfood

Generated guide illustration of zenggao, not a restaurant photograph.

Gedämpfter Klebreis mit roten Jujuben und Bohnen

甑糕Shaanxi · Vegetarisch

Generated guide illustration of a large round Qianxian guokui with a pale, firm wheat-bread crust and lightly toasted radial pattern.

Großes Pfannenfladenbrot aus Qianxian

乾县锅盔Shaanxi · Vegetarisch

Generated guide illustration of hulu chicken, not a restaurant photograph.

Gekochtes, gedämpftes und frittiertes Hähnchen

葫芦鸡Shaanxi

Generated guide illustration of yangyu caca, not a restaurant photograph.

Gedämpfte, mit Mehl umhüllte Kartoffelraspel

洋芋擦擦Shaanxi · Schärfe 2/5

Youpo-Nudeln mit heißem Öl

油泼面Shaanxi · Schärfe 3/5

Generated food guide illustration of Water-Basin Lamb.

Wasserbecken-Lamm

水盆羊肉Shaanxi

Getränke 4

Bingfeng-Orangenlimonade

冰峰橙味汽水Shaanxi

Project-generated illustration of a compressed brown fu tea brick with small golden specks at a broken corner; not a snack or a photograph of a specific branded product.

Jingyang-Fu-Ziegeltee

泾阳茯砖茶Shaanxi

Hanzhong-Xianhao-Tee

汉中仙毫Shaanxi

Ziyang-Fuxi-Tee

紫阳富硒茶Shaanxi

Gut vorbereitet an den Tisch

Guide

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Essen in Xi’an: Nudeln, Frühstück und Streetfood

Entdecke gefülltes Fladenbrot, breite Nudeln und Brot in Suppe. Behalte den chinesischen Namen deines Wunschgerichts dabei.

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